이것은 지난 가을 동남아시아로의 놀라운 여행에 관한 두 블로그 중 첫 번째입니다. (훨씬 더 최근의 게시물을 보려면 여기를 클릭하십시오.) Michel과 저와 우리의 훌륭한 친구 인 Barry와 Debra Campbell은 일본, 베트남, 캄보디아로의 이상적인 3 주간의 여행과 방콕과 홍콩을 통해 집으로 돌아 왔다고 생각했습니다.
디자인, 건축 및 음식을 좋아 하고이 여행을하지 않았다면,이 블로그가 당신을위한 골키퍼가되기를 바랍니다.
이 여행 계획에 대한 신용 보고서가 제로입니다. 3 주 동안 H & H를 떠나기로 동의 한 후 (처음), 나는 방금 눈을 감고 다른 사람들과 여행사 인 Marla에게 세부 사항을 남겼습니다. 통제 괴물에 대한 어려운 결정이었습니다! 그러나 그것은 내가 그렇게 오랫동안 선택하기로 동의 할 수있는 유일한 방법이었습니다.
나는 떠나기 전에 세 가지 일을했다 (모두 필수, 생각합니다).
나는 Debra의 연구를 바탕으로 Michel과 나 자신의 Rimowa Luggage를 구입했습니다.
가격이 전적으로 가치가있는이 여행 가방은 당신의 삶을 훨씬 쉽게 만들 것입니다. 필수는 옷을 압박하는 내부 메쉬 디바이더이며, 정말로 믿을 수 없을 정도로 여행 가방을 개를 걷는 것처럼 느껴집니다. 하룻밤 숙박에 필요한 모든 것을 보유 할 수있는 하나의 기내 반입과 컴퓨터를 구입하십시오. 나는 또한 3 주 동안 필요한 모든 것을 가지고있는 큰 여행 가방 하나를 구입했습니다.
그리고 나는 H & H Tech Guru 인 Jason Rees에게 iPad를 가져 와서 책과 잡지와 함께로드 해달라고 요청했습니다.
또한, 나는 큰 후드가있는 훌륭한 비옷을 포함하여 편안한 신발과 포장 된 라이트 레이어를 구입했습니다. 이 여행을하려면 하나가 있어야합니다.
나는 그것이 이렇게 훌륭 할 것으로 기대하지 않았다. 우리의 첫번째 중지는 도쿄였습니다. Michel은 일본에서 자신이 선호하는 호텔과 그가 그곳에서 한 수년 동안 알고있는 레스토랑을 선택했습니다.
우리는 60 년대 초반부터 완벽하게 보존 된 모더니스트 건물 인 Okura Hotel에 머물 렀습니다. 우아하고 조용하고 고요합니다. 시내 중심에서 소음과 네온의 하루를 보낸 후에 감사합니다.
이 여행의 모든 물기는 기억에 남았 기 때문에 음식부터 시작하겠습니다. 첫날 밤 Munchies는 오전 3시에 굶주리고 있습니다 (토론토보다 14 시간 앞서). Michel은 Curry가 주입 된 Udon Noodle Soup을 구입했습니다. 나는 그가 스카이프에 대답하기 위해 달릴 때마다 물린 것을 지나갔다. 이 수프는 너무 좋았 기 때문에 우리가 떠날 때까지 기회를 구입했습니다. 국물은 카레와 구운 닭고기로 크림 같았습니다. 웹 사이트 레시피를 얻으려고 노력할 것입니다. 그게 좋아요.
우리의 첫 번째 저녁 식사는 Michel이 몇 년 동안 나에게 말한 Shabu-Shabu 식당 인 Zakuro에있었습니다. 당신은 그의 도쿄 음식에 대한 그의 기억이 초밥이나 고베 쇠고기에 관한 것이라고 생각할 것입니다. 그는 그들의 토마토 샐러드에 대해 이야기했기 때문에 우리는 일반적으로 우리가 거기에 가서 큰 일이 무엇인지 알아 내야했습니다.
우리 모두는 그것을 가지고 있었고, 우리 모두는 동의했습니다. 최고의 적!! 이 샐러드에 대한 세 가지 비밀. 양질의 토마토-덩어리를 자릅니다. 으깬 얼음의 침대에 앉아있는 투명한 유리 그릇에 넣으십시오. 그리고 드레싱. 참깨 기름, 쌀 식초, 된장, 미소, 폰주 소스 및 셀러리 씨앗이 가장 좋은 추측입니다. 어쩌면 생강의 힌트…
당신은 그것을 마시고 싶다. 그게 좋아요. 데브라와 나는 각각 부엌에서 카트 홈까지 병을 구입하도록 요청했다. 위의 레시피는 매우 가까운 맛을 만듭니다. 일본어를 읽으면 라벨을 스캔하여 보낼 수 있습니다. 성분 목록을 나와 공유하라는 보장이 있으면 알았습니까? 다음 블로그에 게시하겠습니다.
우리는 또한 Shabu-Shabu (퐁듀처럼, 국물과 매우 얇은 생고기, 두부 및 채소로)가있었습니다. 하지만 내가 꿈꾸는 샐러드입니다.
그 다음날 우리는 일본 대사, 조나단 프리드 대사와 그의 아내 폴라의 거주지에서 브런치의 손님이었습니다. 배리와 데브라는 그들의 친구이며 우리는 운이 좋았습니다.
말러 하우스 (Marler House)라고 불리는이 거주지는 도쿄 한가운데서 가장 놀라운 집으로, 레이몬드 무라마 (Raymond Muryama)가 개발 한 현대식 건물 인 대사관 옆에 멋진 정원이 있습니다. 토론토에 살고 있다면 집에서 개발 한 수많은 필수 건물 중 하나 인 Bata Shoe Museum을 알게 될 것입니다. 우리 대사관의 도서관을 둘러보고 H & H가 전시되는 것을 보는 것이 좋았습니다!
도쿄의 다른 하이라이트에는 Takashimaya 백화점의 푸드 홀에 대한 체크 아웃이 포함되었습니다. 믿을 수 없는. Harrods Food Hall을 부끄러워합니다.
비오는 날 우리는 잘 알려진하라 주쿠 소녀들의 고향 인하라 주쿠 (Harajuku)에 갔다. 우리 가이드는 고등학생들이 지하철 로이 시내 허브로 도착하여 학교 유니폼을 사물함에 숨기고 기괴한 (그러나 귀여운) 의상을 파라솔과 녹색 머리카락으로 차려 입는다 고 말했습니다.
거리는 모든 구석에 크레페가 서있는 폭동이었다. 배리는 하나를 구입했고 우리 모두는 물었다.
물론, 우리는 또한 일본의 유명한 애니메이션 상점과 아케이드를 보았습니다. 나는 그것을 얻지 못했기 때문에 무서워요 …
우리의 두 가지 최고의 스시 식사는 Hototogisa 레스토랑에서 점심과 개인 클럽에서의 저녁 식사였습니다.
우리는 Michel의 오래된 친구 Mr. Yagu의 손님이었습니다. 그의 조수, Schiko TsujiMoto는 우리를 데려갔습니다. 우리는 일본의 젊은 일본 디자이너들의 작은 부티크를 확인한 다음 그의 클럽으로갔습니다. 우리의 초밥은 훌륭했지만 아트 컬렉션은 우리 여행의 하이라이트 중 하나였습니다.
도쿄 중심부의 순조 지역 인 Ginza 부티크에서 오후에 적어도 한 명 이상이 보냈습니다. 모든 최고 라벨에는 세계의 많은 유명한 건축가가 개발 한 자체 건물이 있으며, 각각은 놀랍도록 놀랍습니다. Debra와 나는 우리가 옷과 신발이 아시아의 어느 곳에서나 목록에 없을 것이라는 것을 알았습니다. 4 피트 크기의 땅에서 크기를 요구할 때 얻는 외모를 이해하려면 크기 10 신발을 착용해야합니다. 어떤 경우에는 영업 사원이 우리 발을 가리키고 웃기 시작합니다. 하지만 지갑? 그것은 다른 이야기였습니다.
도쿄는 매우 비쌉니다. 공항에서 호텔까지 택시 타는 것은 약 400 달러 캐나다인이었습니다. 당신은 사진을 얻습니다.
쇼핑 외에도 모리 미술관이 있었는데, 일본 현대 예술가들의 놀라운 설치로 우리의 자연 개념을 다시 생각하게 만들었고, 우리 가이드와 함께 여행 한 놀라운 사원은 매우 영감을주었습니다.
한 성전에서 우리는 전통적인 일본 결혼식의 한가운데서 자신을 발견했습니다. 너무 아름답습니다. 나는 신부를보고 도움을 줄 수 없었지만 그녀의 삶이 어떤지 궁금해했다.
일본의 사원은 영광 스럽습니다. 정원은 고요하고 놀라운 예술 작품입니다. 어떤 경우에는 기원 벽이 포함되어 있으며, 관광객에게 가서 카드에 쓰여진 소원이 포함되어 있습니다.
지난 밤 우리는 Ginza의 전통적인 Teppanyaki Steak House 인 Ukai-Tei에서 식사를했습니다. 쇠고기를 좋아하고 도쿄에 가면 거기에서 식사해야합니다. 결코 사실이 아닌“당신의 입안에서 녹는”것들 전체가 사실입니다. 쇠고기는 혀가 너무 많기 때문에 혀에 녹아 버립니다. 대부분은 모든 지방입니다. 일단 내 인생에서 충분합니다.
도쿄에서의 마지막 날 우리는 유명한 생선 시장에 가기 위해 아주 일찍 일어났습니다. 참치 경매를보고 싶을 때, 우리는 티켓 라인업이 불가능하다는 것을 알게되었지만, 시장 자체, 수많은 축구 경기장이 너무 놀랍기 때문에 며칠 동안 길을 잃을 수 있기 때문에 신경 쓰지 않는다는 것을 알게되었습니다. 스피드 카트 중 하나가 통로를 따라 확대하는 속도가 먼저. 관광객들은 오늘의 필수 사업을 방해 할 때 한 번 이상 운영되었습니다.
나는 유니 (성게)에 대한 나의 사랑에 의해 사라졌다. 나는 그것의 나무 상자 전체를 구입하여 Michel을 구입했고 그날 나중에 Kyoto로 기차를 타고 숟가락으로 먹을 수있었습니다. 그리고 우리는했다 !! 두 개의 주문 가격으로 스시 바에서 100 주문의 Uni 주문을 주문하는 것과 같습니다. 어떻게 저항 할 수 있습니까? 그것은 우리와 어부들 사이에 얼마나 많은 중개인이 오는지 깨닫게 만들었습니다.
우리는 너무 빨리 도쿄를 떠나는 것이 슬 sad습니다. 3 일간의 밤은 충분히 길지 않았습니다. 그건 그렇고, Michel은 또한 Okura의 프렌치 토스트가 전설적이라고 말했습니다. 그리고 그랬습니다. 빵을 치즈 수플레로 코팅 한 다음 가볍게 굽는 것이 필요하다고 생각합니다. 너무 좋아…
교토로가는 기차에서, 당신은 핑크 하우스 하녀 유니폼을 입은 여성들을 봐야합니다. 기차역에서 당신이 타기 전에 청소를 멈출 때 기차를 타고 뛰어 다니는 기차역에서 마스크를 봐야합니다. 일본을 통해 우리는 사람들이 쓰레기를 집어 들고있는 것을 발견했습니다 – 도시를 돌보고 그들의 상태에 자부심을 가지고 있습니다.
다음에 교토와 기모노스, 베트남에 그리고 포와 새로운 사랑의 일이…
사진 크레딧 : Lynda Reeves